Par sāls veidiem konservēšanai

Laboratoriju, ražošanas un saimnieciskajos pētījumos apstiprināts, ka augļu, dārzeņu un sēņu konservēšanai:
1) ir piemērots rupjais akmens sāls, smalkais sāls un jūras sāls, tai skaitā košersāls
2) nav piemērots sāls ar piedevām – jodu, magniju, fluoru, kā arī sāls ar samazinātu NaCl

Lietojot konservēšanai nepiemērotu sāli:
1) Produkti nekļūst indīgi, bet iespējamas dīvainas, nedabiskas krāsas un neraksturīga konsistence
2) Marināde var palikt duļķaina vai pienaina
3) Stikla burkām iespējama vāciņu bombāža

Lai mums visiem garšīgi ziemas krājumi!