"Suprasel Bacon curing" sāls, DROŠĪBA,ĒRTĪBA, GARANTIJA gaļas pārstrādes tehnoloģijā.

Speciāli pasūtams!

 

Pielietojums

Tīrs nātrija nitrīts un nitrāts ir indīgs! Nātrija nitrīta un nitrāta izmantošana gaļas rūpniecībā ir atļauta tikai savienojumā ar sāli.

SUPRASEL nitrīta un nitrāta sāls ir dāņu Curing sāls, kas ražots Akzo Nobel Salt A/S rūpnīcā un tiek rekomendēts izmantošanai gaļas pārstrādes rūpniecībā. Tas ir drošs augstākās kvalitātes produkts, ērti lietojams, kas pats "palīdz" izvairīties no nitrīta pārdozēšanas gaļas produktos. Augstākās kvalitātes vakuumsāls ar nitrītu un nitrātiem auksti kūpināto un vītināto gaļas delikatešu ražošanai.

Nodrošina gaļas izstrādājumiem noturīgu krāsu

lielisku aromātu un garšu, uzlabo produkta organoleptiskās īpašības un nozīmīgi pagarina tā derīguma termiņu.

 

Sāls veids

Produkts izstrādāts, izmantojot augstākās kvalitātes vakuumsāli ar pievienotu nātrija nitrītu (E250) un kālija nitrātu (E252), sauktus arī par “krāsas fiksatoriem”. Tos izmanto gandrīz visu gaļas pārstrādes produktu ražošanā, lai nodrošinātu gaļas izstrādājumiem dabisku, patīkamu un noturīgu krāsu, lielisku aromātu un garšu. Tas novērš patogēno mikroorganismu veidošanos un vairošanos, kā arī garantē izstrādājumu nekaitīgumu, drošību un teicamu kvalitāti.

 

​

 

Sastāvs

Na Cl (sāls) % min 99,8

H2O (mitrums) % max 0.2

E 250 (nitrīts) NaNO2 % 0.34 – 0.42

E252 (nitrāts) KNO3 % 0.26- 0.36

 

*Pilna ķīmiskā sastāva specifikācija un kvalitātes deklarācijas tiek nodrošinātas kopā ar pārdošanas dokumentiem.

 

Papildus apraksts

Precīzs un garantēti vienmērīgs

nātrija nitrīta un kālija nitrātu saturs.

Ātri un 100% šķīstošs (bez nosēdumiem)

Vienmēr irdens (nesacietē)

Mitrums (H20) - tikai 0.2%

 

Sertifikāti

ISO 9001

ISO 14001

ISO 22000

Atbilstības sertifikāts

HACCP

Nesatur GMO

Nesatur alergēnus

Atbilst Košera prasībām

Atbilst Codex Alimentarius pārtikas sāls standartiem Nr 150 – 1985

 

Artikuls: 5209

Iepakojums:

25 kg plastikāta maisi uz EUR paliktņa, ar unikālu katra maisa un katras paletes personīgās identifikācijas numuru

 

Skaits transporta pakā:

1 gabals

 

Skaits uz eiropaletes:

42 maisi

 

Eiropaletes svars, Neto:

1050 kg

 

Eiropaletes svars, Bruto:

1080 kg

 

Eiropaletes izmēri:

80 x 80 x 120 cm

 

Derīguma termiņš:

3 gadi

 

Fasētājs/Piegādātājs:

Akzo Nobel AS